Canneberge, le secret des immortels

Vaccinium subgen. Oxycoccus (Erycacées)

 

Cranberry (en), Atoca, pomme de pré (québec), Moosberen (de), Arandano rojo (es), Oxicoco (pt), 

 

L’Atoca des tribus Iroquoises, la grande airelle rouge d’Amérique du Nord, est une plante vivace, à petites fleurs ovales et roses, aux rameaux minces et rampants, et à feuilles persistantes, qui pousse à l'état sauvage dans les tourbières acides d’Amérique du Nord

 

Sa tige terminale en forme de canne de berger lui aurait donné son nom français (canneberge) ; tandis que les anglo-saxons auraient vu dans la forme de ses fleurs, une tête de grue (crane-berry).

 

Massivement cultivées et consommées aux Etats-Unis, elles accompagnent naturellement la traditionnelle dinde de la Thanksgiving.

 

Riche en antioxydants et en vitamine C, la canneberge est réputée avoir quantités de propriétés thérapeutiques, dont certaines restent à démontrer comme ses vertus anticancéreuses ou cardiovasculaires. Cependant, une récente étude (à paraître en Février 2014) de chercheurs du National Institute on Aging de Baltimore, a démontré que les cranberries pouvaient augmenter l’espérance de vie chez la mouche, de 25 à 30% !

 

INSOLITE. De culture complexe, cet arbrisseau à feuilles persistantes ne dépasse pas 30 cm de haut, mais peut vivre plus de cent ans.

 

Photo/ Liz West