Tanaisie

 

Tanacetum vulgare (Astéracées)

Herbe aux coqs, herbe aux mites, Tanzy (en), Bitter buttons (en), 

Tanarida (cat), Tanaceto (es)

 

La forte odeur de camphre de cette élégante Astéracée vous permettra de l’identifier rapidement le long des routes, et sur les terrains incultes.

 

Même si la célèbre sainte et botaniste, Hildegarde de Bingen (12ème siècle) lui prêtait quantités de propriétés, elle n’est plus guère prescrite aujourd’hui en interne que comme vermifuge (sous contrôle médical). Elle est aussi très utile pour éloigner les mites de vos placards.

 

Dans les campagnes, les sommités fleuries étaient jadis utilisées pour teindre la laine en jaune.

 

En cuisine sauvage, sa liqueur peut être utilisée de façon créative pour parfumer vos plats.

Selon Pierre Lieutaghi, (Le livre des bonnes herbes : 3ème édition) ses semences peuvent agrémenter discrètement les viandes, gibiers et pâtées. 

 

Attention à ne pas abuser de son parfum, car sa toxicité (et ses effets convulsivants) sont réels.

 

Recette: Baba au Rhum de Tanaisie

 

Photo/ Duncan 

La Forêt Bleue

 

Randonner en forêt de Fontainebleau est une expérience initiatique.

L’harmonie de ses essences, de ses paysages, des senteurs de cette forêt, crée chez tout promeneur des sensations puissantes et instantanées. Elle est la muse éternelle des poètes, comme Théodore de Banville, Pierre de Ronsard, ou Philippe Desportes.

Les peintres romantiques de l’école de Barbizon, comme Jean-Baptiste Corot, Charles-François Daubigny, Jean-François Millet, ou Théodore Rousseau viendront puiser leur inspiration au coeur de cette forêt enchantée. Si comme moi, vous souhaitez vous fondre dans ce paysage de beauté, je vous invite à suivre les sentiers aux flèches bleues, créés par Claude-François Denecourt au 19^ème siècle.

En cet fin d’automne, vous croiserez une nature tantôt majestueuse, comme ses arbres centenaires, qui surgissent au milieu des rochers, ou spectaculaire, comme ses teinturiers, ou raisins d’Amérique (phytolacca americana), tantôt discrète comme ses lichens bleus, ses fruits interdits (fraisier de Duchesne, Duchesnea indica), et ses champignons étranges.

A une époque, où les forêts, livrées aux lucres d’intérêts puissants, raisonnent étrangement des vers prémonitoires de Pierre de Ronsard, la forêt de Fontainebleau, continue à affronter le temps qui passe, majestueuse et impériale.

Pour continuer ce parcours, je vous recommande l’ouvrage de :

Patrick Mérienne - Forêt de Fontainebleau - Randonnées et Découvertes

 

 

Et vous, rochers sans fin, suspendus et croulants,

Sur qui l'oiseau sautille, et qui, depuis mille ans, 

Gardez, sans être las, vos effroyables poses, 

La mousse et le lichen et les bruyères roses

Ont beau vivre sur vous comme un jardin en fleur, 

Ne devine-t-on pas dans quelle âpre douleur

Un volcan souterrain, contre le jour qu'il brave, 

Jadis vous a vomis avec un flot de lave !

 

Les sauvages buissons de mûres diaprés, 

Aux rayons du soleil montraient leurs fruits pourprés. 

A peine si parfois, parmi les branches hautes, 

Un léger mouvement me révélait des hôtes ; 

Et pourtant, si ma main, écartant leur fouillis, 

Eût fait entrer le jour dans ces vivants taillis, 

J'aurais vu s'y tapir dans les ombres fumeuses

L'épouvantable essaim des bêtes venimeuses !

 

À la Forêt de Fontainebleau

par Théodore de Banville

(1823-1891)

 

Photos/ FloraTrek 2014

Merci encore à Hélène et Jean-Michel pour cette belle découverte.

Tout comprendre sur les sols

 

Claude Bourguignon est un ingénieur agronome, qui a étudié avec les derniers professeurs français en microbiologie des sols. Ses théories et recommandations font aujourd'hui références pour les partisans de plus en plus nombreux de la permaculture.

Son épouse Lydia et lui ont fondé, le LAMS, laboratoire d'analyses microbiologiques des sols, qui a pu étudier plus de 12 000 sols dans le monde entier.

Une référence à découvrir en images.