Les 5 plantes les plus horribles

Oubliez citrouille, potirons et autres cucurbitacées !

 

En ce jour d'Halloween, je vous invite à explorer vos peurs les plus profondes, avec les 5 plantes les plus horribles que je connaissent.

Sorte de champignon aux dents saignantes, les jeunes sujets d’Hydnelle de Peck (Hydnellum peckii) exsudent des gouttes rouge sang. Ils auraient des propriétés anti-bactériennes, et anti-coagulantes. Charmants.

 

photo : Alan Rockefeller

 

 

Les fruits en grappe de l’Actaea pachypoda ressemblent à faire peur à une grappe d’yeux arrachés. Dénommée « Baies du fléau blanc » (white baneberry) sur le continent Nord-américain, cette plante est hautement toxique pour toutes ces parties.

 

photo: Pethan

 

 

 

Pourquoi ne pas offrir un beau bouquet de fleurs du diable (Tacca chantrieri) pour Halloween ? Également appelée « fleur chauve-souris », cette plante tropicale aux reflets brun-violacés aurait des propriétés anti-cancéreuses.

 

photo: Meneerke bloem

 

 

L’Anthurus d'Archer (anthurus archeri) est un champignon d’origine australienne, mais s’est disséminé un peu partout dans le monde. Vous apprécierez l’odeur « très spéciale » de ce "poulpe puant", dans les forêts bordelaises et vosgiennes de feuillus.

 

Photo : steveb68

 

Ses longues épines fluorescentes et piquantes rendent la tomate porcupine (Solanum pyracanthon) immédiatement identifiable. Toxique pour toutes ces parties, elle peut devenir rapidement invasive.

 

Photo : Franck Vincentz

 

Houblon, le secret de la bière

Humulus lupulus (Cannabacées)

 

Couleuvrée septentrionale, bois du diable, salsepareille indigène, vigne du Nord

Common hop (en), Lúpulo (es), Lúpulo (pt), Llúpol (cat)

 

Les Romains, croyant que le houblon suçait la sève des arbres sur lesquels il grimpait, l’appelèrent lupulus (« petit loup »). Plante vivace de la famille du chanvre, les tiges du Houblon peuvent atteindre jusqu’à 8 m de haut.

Hildegarde de Bingen (encore elle) découvrit au 12ème siècle les vertus aseptisantes et conservatrices du Houblon (ainsi que son amertume).

Plus connu pour l’arôme de ses fleurs femelles utilisées pour la bière, le Houblon est également un excellent régulateur du système pileux, en réduisant la chute des cheveux, et en diminuant l’excès de pilosité.. 

En cuisine sauvage, les jeunes pousses cuites se consomment comme des asperges !

 

Les acides (alpha et beta) contenus dans le lupulin du houblon facilitent la digestion, et participent à son pouvoir sédatif.

Etant également anaphrodisiaque, mieux vaut donc lui préférer d’autres boissons, si votre soirée se prolonge ;-)

 

Selon la FAO, ¾ de la production mondiale de Houblon, soit 81 000 tonnes est produite par 3 pays : l’Allemagne, Les Etats-Unis... et l’Ethiopie !

(La France n’en produisant que 700 tonnes, principalement en Alsace et dans le Nord Pas de Calais)

 

 

Comment mieux apprécier le Houblon,

qu’en dégustant la production locale d’un artisan brasseur ?

 

4 bières artisanales à découvrir aux 4 coins de la France !

 

EST

la Soyeuse, brassée au coeur des Monts du Lyonnais, 

10 ans d'une belle aventure, à soutenir fortement avec le financement participatif Ulule.

 

NORD

la Véliocasse, brassée au coeur du Vexin, classée Meilleure Bière au miel du monde...

 

SUD

la Naevius, brassée au coeur des Mont du Caroux, par la brasserie du Caroux

 

OUEST

la Bonnets Rouges, aromatisée aux baies de sureau

 

A consommer avec modération, évidemment.

 

 

 

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Photo/ FloraTrek 2014

 

Cuisine crue

 

 

 

Abandonner ses ustensiles de cuisine, aussi usuel, que son four, et ses casseroles est difficilement imaginable pour le marmiton amateur ou professionnel.

 

En excluant tous les plats chauds, la cuisine des plantes sauvages (inspiré de cueillettes néolithiques, chères à l’ethnobotaniste, François Couplan) perd beaucoup de ses saveurs. 

Beignets de consoude, ou d’armoise, gratins de berce, soupes d’orties ou de bourraches sont devenus des classiques de la cuisine sauvage d’aujourd’hui.

 

Que faut-il alors retenir de cette cuisine crue, aux vertus réelles ?

 

Je vous invite à le découvrir avec 3 recettes de jus de fruits/légumes.

En 3 couleurs pour égayer vos repas de fête !

 

Une bonne entrée en matière pour « crusiner » demain comme Irène Grosjean, Thierry Casanovès, Christophe Berg et tant d’autres.

 

Jus Orange

6 pommes

6 carottes

Un morceau de gingembre frais

Pelez et découpez en morceaux. Mixez à la centrifugeuse.

 

 

Jus Vert

2 concombres

6 branches de céleri

3 poires

6 poignées d'épinards

Lavez, pelez, découpez en morceaux. Mixez à la centrifugeuse.

 

Jus Rouge

2 pommes

4 betteraves

8 carottes

un morceau de gingembre

6 poignées d'épinards

Lavez, pelez, découpez en morceaux. Mixez à la centrifugeuse.

 

Merci à Lucette pour cette belle soirée crudivore  à Auvers sur Oise !

Photos/ FloraTrek 2014

FloraTrek aime terraeco

 

En nous faisant découvrir la flore sauvage urbaine, 

 

En nous faisant réfléchir sur le potentiel de la biodiversité végétale, 

 

En lançant des débats environnementaux essentiels,

 

En nous présentant des plantes d’avenir,

 

En soutenant tous les défenseurs des plantes,

 

Merci à l’équipe de Terra Eco pour tous ses engagements !

 

Merci à vous, qui pouvait aider à pérenniser son action, en signant son manifeste et en la soutenant financièrement !!

 

Le manifeste à signer

 

Cirse laineux

Cirsium eriphorium (Astéracées)

 

Cirse porte-coton, Chardon lanugineux, Chardon aux ânes, Coquasse, Couronne des frères, Porte soie, Woolly Thistle (en), Cardigassa vera (cat)

 

Ce chardon laineux tire son nom du grec « Kirsos », qui fait référence à un remède ancien pour soigner les varices. Plante apéritive, le cirse laineux était jadis utilisé contre les maladies de peau.

 

Dans le langage des fleurs, le chardon est un ancien symbole celte de noblesse de caractère ainsi que de naissance. 

Est-ce pour cette raison que le chardon a été choisi comme symbole du plus haut grade écossais : l'Ordre du Chardon ?

 

En cuisine sauvage, les jeunes tiges sont tendres, croquantes et juteuses, sucrées et aromatiques, se dégustent crues ou cuites à la vapeur.

Lorsque leur taille est suffisante, les capitules des chardons peuvent aussi être consommés crus ou cuits, à la façon des artichauts. Leur saveur est très fine, mais leur préparation est un véritable jeu de patience.

Pour les téméraires, voici LA méthode de Philippe, le Ménestrel.

 

" Nemo Me Impune Lacessit "

(Personne ne me provoque impunément)

Photo/ FloraTrek 2013

L'aventure continue...