Made in Iceland

Klara Harden est une (jolie) photographe et designer autrichienne, qui nous fait profiter des paysages magiques de la sauvage Islande lors de son passage sur cette île l'été dernier.

15 minutes d'air pur, de fraîcheur et d'innocence, les pieds dans la sphaigne.

MADE IN ICELAND from Klara Harden on Vimeo.

Ortie

 

Urtica Dioica

ortiga gran (cat), groBe brennnenssel (de), stinging nettle (en), ortiga mayor (es)

 

Eurasiatique, la grande ortie, encore appelée ortie dioïque ou ortie commune, est aujourd'hui présente dans le monde entier. Cette plante a des qualités médicinales les plus utiles et efficaces. Les feuilles sont couramment utilisées comme toniques, dépuratives, diurétiques, anti-inflammatoires (douleurs rhumatismales). Elle est également utilisée à des fins agricoles, en tant qu'engrais vert (cf la polémique sur le purin d'ortie), comme insecticide ou encore comme fibre textile.

En cuisine sauvage, cette plante est d'une grande valeur nutritionnelle, dotée de protéines complètes, de même valeur que celles de la viande. Selon l'ethnobotaniste réputé François Couplan, l'ortie peut même se déguster crue une fois hachée, car ainsi, elle perd sa  désagréable propriété urticante, et nous permet de savourer son goût étonnant de haricot vert.

En Russie, il paraît que l'on saute encore par-dessus les orties - du latin urere, brûler- comme on le fait ailleurs par-dessus les feux de la Saint Jean, pour célébrer l'entrée du soleil dans l'été.

Recette : la recette normande de la soupe d'ortie.

 

Photo/ FloraTrek

 

 

Mauve sylvestre

Malva Sylvestris

Dans l'Italie du XVème siècle, elle était appelée, en latin, omnimorbia soit contre toutes les maladies, en raison de ses propriétés adoucissantes pour les voies respiratoires (bronchites, trachéites..). Riche en vitamines A, B1, B2, et C, ainsi qu'en protéines et en sels minéraux, ses principaux effets sont émollients et désinfectants. En applications externes elle adoucit et hydrate la peau.

En cuisine sauvage, la plante toute entière se consomme en soupe ou comme des épinards. Les jeunes feuilles et les fleurs sont dégustées crues en salade ou comme décoration. On la trouve couramment sur les marchés en Algérie. Le fruit, populairement appelé « Fromageot » se grignote, débarrassés de son calice, comme des petits bouts de fromage.

Dans l'Antiquité, elle était considérée comme une plante sacrée car elle « libère l'esprit ». Charlemagne en raffolait et la voulait comme plante ornementale dans ses jardins.

Recette : Soupe délicate de mauve.

Photo/ FloraTrek

T R O I S A N S !

2008 - 2011

Créé en 2008, FloraTrek fête ses 3 ans d’existence.

Le site a enregistré près de 39 000 connexions entre le 24 juillet 2008 et le 31 juillet 2011.

En Juillet, le nombre de vues par mois a dépassé les 6000 pages.

Merci pour votre fidélité, et pour tous nos fructueux échanges sur ces 3 années !

Je tiens ici à remercier Olivier Rolland, dont le site Bloggeur pro a été un véritable fil rouge dans la refonte de ce site.

Encore merci à toi, Olivier !

FloraTrek.fr a fini sa période d’apprentissage, et entre dans celui des services numériques.

A Suivre...

 

 

 

Lotier corniculé

Lotus corniculatus

 

Lotier vient de lotos, un mot qui désignait plusieurs plantes chez les Anciens Grecs, dont le lotier corniculé. Corniculé vient de cornu qui signifiait corne, une allusion aux fruits de la plante qui ressemblent à de petites cornes. Malgré ces surnoms sympathiques (« Sabot de la mariée », « pied de poule », ou « pantoufles du petit jésus »), le Lotier corniculé est une plante toxique.

Autrefois, on utilisait le lotier corniculé comme calmant ou somnifère. La posologie était de 1 c. à thé de fleurs séchées par tasse, 3 tasses par jour.

Attention ! une substance active, l'acide cyanhydrique, toxique pour l'homme et même mortelle à dose assez faible (15 tasses d'infusion par jour) a été identifiée. La dose thérapeutique utilisée autrefois pouvait être mortelle lorsque prise durant une longue période.

Photo/ FloraTrek