Mélampyre des champs

Mélampyrum arvense

 Rougeotte, Blé-de-vache

Trompeurs, les fruits du Mélampyre des champs ressemblent à des grains de blé noir, dont ils ont la couleur et la forme. Son nom grec Melampyrum signifie d’ailleurs blé noir. Mais ses grains contiennent de l’aucubine : une substance toxique (présente dans de nombreux végétaux, comme le Gingko biloba ou le Buddleia de David),

Semi-parasite, la Rougeotte, comme toutes les espèces du même genre Mélampyrum, va siphonner les sels minéraux dans la sève d’autres espèces, en l’occurrence le blé.

Margot et Roland Sponh, auteur d’un précieux guide d’identification des fleurs 450 fleurs, nous apprennent que le mélampyre des champs, autrefois mélangé avec des grains de blé, lorsque les méthodes de tri étaient moins perfectionnées, donnait à la farine une teinte bleutée.

Ce blé-de-vache «assez vache» apporte néanmoins une magnifique touche violette à de nombreux sites naturels. Mais son habitat est de plus en plus fragilisé, et sa présence rendue indésirable dans les champs de blé.

Evitez donc de le cueillir !

Photo/ Floratrek