Henri Lecoq, botaniste et gourmet

Botaniste, professeur émérite, savant, pharmacien, Henri Lecoq est une figure auvergnate bien connue.

Né à Avesnes (Nord), Henri Lecoq (1802-1871) rejoint Clermont Ferrand, à la faveur de sa prise de poste à la Chaire d’Histoire Naturelle.  Il ne devait plus quitter sa ville d’adoption, à qui il lègua plus tard hôtel particulier et parc, qui devinrent respectivement musée et jardin Lecoq. Passionné de botanique, mais également de minéralogie et de géologie, Henri Lecoq produisit près de 150 ouvrages sous sa signature.

Président de la Chambre de Commerce de Clermont Ferrand, il fut également un homme d’affaires avisé. S’associant à Jean-Baptiste Bargouin (un autre pharmacien), il inventa le café "Gland doux" qui compta jusqu’à trois unités de production. Le breuvage, composé d’un mélange de chicorée, de céréales et de gland doux de chêne vert (Quercus ilex) du Maroc, d’Algérie ou d’Espagne, était connu pour son bon gout et ses vertus thérapeutiques.

Photo/ Fabien1309