Montmorency sauvage

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jardin secret, sauvage, au détour d'une route forestière très fréquentée, au coeur de la forêt de Montmorency. 

Une parcelle en cours de régénération, où la biodiversité revient, et où une multitude d'espèces nous attendaient:

Flore: Cirse laineux, gesse des bois, matricaire inodore, aulne blanc, menthe à feuilles rondes, armoise, tanaisie, origan, poirier, ronce commune, achillée millefeuille, grand plantain, panais sauvage 

Insectes: Criquet, locuste, bourdon bleu, abeille commune, fourmilières impressionnantes...

Notre cueillette fut fructueuse et respectueuse de cet endroit préservé. Notre atelier de cuisine fut gourmand et parfumé de mille feuilles:

Oeuf au plat à l'achillée millefeuille

Poulet aux feuilles de figuier

Gratin dauphinois aux feuilles de panais

Verrines au chocolat infusé de feuilles de menthe à l'abricot

 

Photo/ FloraTrek2013