Dragonnier

Dracaena draco (Dracaenacées)

Dragon blood tree (en)

Plante endémique de la Macaronésie (et du Haut-Atlas marocain), elle a quasiment disparu de son milieu naturel. Comme le Gingko biloba, une autre relique, l'espèce a été sauvée grâce à l'horticulture, et aujourd'hui embellit un grand nombre de parcs et de jardins dans le monde entier. Par exemple, une célèbre allée de dragonniers centenaires peut être admirée dans le jardin d'essai à Alger (Algérie).

D'une longévité exceptionnelle, l'âge de cet arbre est estimé à plus de 600 ans. La maison Franchi, sur l'île de Tenerife, possédait dans son jardin, un spécimen de plus de 5000 ans, hélas arraché par un ouragan en 1868.

Sa sève produit une résine rouge soluble dans les substances grasses, appelée le sang du dragon. Les anciens romains l'utilisaient comme colorant et en faisaient le commerce.

A découvrir: Encens Sang Dragon

 

Photo/ Zyance- CC-by-sa-3.0.

Masca, Tenerife (Canaries)

Photo/ FloraTrek 2010

Un hiver aux Canaries

Tenerife 2010: une randonnée un peu particulière, avec un bébé de 9 mois, ce qui a donc nécessité une logistique précise...

Sinon, premières impressions 24h après notre retour: une île magnifique, la gentillesse de ses habitants, un climat divin (20°C à notre arrivée à l'aéroport du Nord), des paysages à couper le souffle (A quand le classement de Mascar au patrimoine mondial de l'humanité ?) et bien sûr une biodiversité, sur lequel je reviendrais dans de prochaines notes (le temps de classer mes 2 Go de photos).

Les bémols: des lieux sacrifiés à l'économie touristique de l'île (Playas de Las Americas, Los Gigantes...), la disparition d'une vraie culture insulaire (il n'en reste que des témoignages sous forme de statues aux carrefours des villes..), et une gastronomie locale globalement décevante (des plats de poisson très ternes, même dans des restaurants haut de gamme)...

En résumé: une vraie et belle destination nature et tropicale en hiver (et même pour une semaine, sans crochet par La Gomera, autre merveille..).

Coriandre

Introduite en Europe du Sud par les Romains, la coriandre serait originaire d'Egypte, où elle embaumait les tombeaux des anciens pharaons.

En herboristerie, ses propriétés analgésique, antiseptique, antirhumatismale, anti-spasmodique, anti-hystérique, carminative, eupeptique, stimulante voir euphorisante lui ont fait une place de choix dans de nombreuses pharmacopées traditionnelles.

En cuisine asiatique et orientale, ses jeunes feuilles hâchées servent à confectionner sauces, bouillons et soupes, à parfumer salades crues ou cuites, ou à accompagner viandes et poissons. Les graines (entières ou moulues) rentrent dans la composition des currys et des colombos. En Tunisie, on les retrouvent dans les légumes grillés de la méchouia. En Algérie, dans les Hauts-Plateaux, on les réduits en poudre, mélangés à une préparation d'ail, pour en agrémenter les couscous locaux. En parfumerie, l'essence de Coriandre rentre dans la composition de nombreux parfums parmi les plus connus (Coco, de Chanel). Dans l'industrie, elle rentre dans la composition du vrai Coca-Cola !

Les ressources de la Coriandre semblent sans fin, et si La Bible mentionne la coriandre, ce n'est sans doute pas par hasard.

Exode 16:31 : « La maison d'Israël donna à cette nourriture le nom de manne. Elle ressemblait à de la graine de coriandre ; elle était blanche, et avait le goût d'un gâteau au miel ».

Coriandrum sativum (Apiacées)

Cilantro (es), Coriander (en), Kuzbūr (كزبور), Hchich (حشيش), Kussbor, Persil arabe, Persil chinois (Hu Sui), Coentros (port).

Plante herbacée annuelle. Feuilles plates et dentelées nombreuses à proximité des racines, plus rares dans la partie supérieure de la plante. Fruits entiers creux, petites graines côtelées de couleur brun à beige. Racine charnue pivotante. Fleurs blanches-rosées en petites ombelles.

Recette FloraTrek : Poisson-perroquet à la coriandre

Photo/ Rlesve - Cc-by-sa-3.0.