Retour d'Istanbul

 

Découvrir Istanbul sous la neige : la première surprise de ce voyage entre Orient et Occident.

D’autres surprises m’attendaient dans le bazar aux épices.

Comme ses fleurs séchés de Jasmin (Jasminum grandiflorum) ou ses boissons fraîches de grenade (Punica granatum). 

Par ses températures alpines, le Salep, une boisson aux bulbes d’orchidées sauvages, parfumée à la cannelle, était le bienvenu. 

Ces quelques heures pris sur ce déplacement professionnel étaient bien insuffisantes pour explorer ce lieu unique. J’ai donc programmé un deuxième voyage début Juin, avec femme et enfants.

Mon coup de cœur : Set Balik Lokantasi. 

Ce restaurant sur les bords du Bosphore est le rendez-vous des familles turcs, qui viennent déguster fritures, poissons, accompagnés d’amandes et de noix fraîches et d’une multitude de plats succulents.

A bientôt Istanbul !!

 

Photo/ FloraTrek 2012