Immortelle d'Italie

 

Hélichrysum angustifolium (Astéracées)

Helichrysum italicum, Hélichryse italienne, Curry plant (en.), Herbe à curry, Siempreviva del monte (es.), Perpétua-das-areias (port.)

"Soleil doré" , du Grec, Hélios, soleil et chrysos la couleur or, elle doit probablement son nom à sa résistance réputée sous un soleil brûlant, ou la conservation exceptionnellement longue de ses bouquets secs. Plante endémique du pourtour méditerranéen, elle a été décrite pour la première fois en Italie. Elle est également utilisée en parfumerie.

En médecine naturelle, elle est utilisée dans le traitement des hématomes où son efficacité surpasse celle de l'arnica, des douleurs inflammatoires et les troubles de la circulation sanguine. L'huile essentielle d'helichrysum a des propriétés antioxydantes, antibactériennes, fongicides et cicatrisantes. En Chine, une offrande de feuilles d'immortelle aux jeunes mariées est promesse de longue vie.

En cuisine sauvage, elle aromatise agréablement les plats par son goût proche du curry (à utiliser comme le thym, et donc ne pas les ingérer). Elle est conseillée pour relever les plats de poissons maigres ou les viandes cuites à la vapeur. Je vous propose une recette créée par Fabienne et Baptiste, qui cultive et cuisine des plantes de toutes sortes, quelque part entre Gingamp et Morlaix, dans leur projet "Un Simple Jardin".

Recette: Flan de petits pois à l'Hélychrise italienne

 

Photo/ Giancarlo Dessì 

Argousier

Les chevaux profiteraient de la consommation de ses feuilles et de ses rameaux. (d’où son nom de « Hippo » et « Phae »).Ce n’est pas le moindre des bienfaits de cette belle plante épineuse, répandue des plaines de Mongolie, jusqu’aux îles britanniques, en passant par la majeure partie du sous-continent indien et de l’Asie centrale.

En cuisine, les fruits acides et astringents, sont comestibles sous forme de confiture, compote ou gelée. Ils servent de condiments dans les pays nordiques. Ils sont exceptionnellement riches en vitamine C avec une concentration 5 fois supérieure à celle du kiwi et 30 fois supérieure à celle de l’orange. En Asie, plus de 200 produits alimentaires ou médicinaux sont fabriqués à partir de l'argousier.

Dans les Alpes Françaises, de nombreux arboriculteurs ont remplacé leurs cultures traditionnelles par des spécialités locales à base d'argousier (confitures, pâtes, sirops, jus, etc...). Dans la vallée de la Durance (Alpes-de-Haute-Provence), les productions à base d'argousier font partie des produits du terroir au même titre que la lavande.

En médecine naturelle, l'argousier a plusieurs applications médicinales notamment contre les brûlures et blessures cutanées. L'huile d'argousier est également utilisée par l'industrie cosmétique.

Hippophae rhamnoides (Elaéagnacées)

Olivier ou Ananas de Sibérie, saule épineux, faux nerprun, bourdaine marine, argasse, grisset, épine luisante.

Arbrisseau dioïque très épineux, au port buissonnant (2 à 6 m). Feuilles caduques, alternes, simples, très étroites, à nervure unique et court pétiole. Le limbe est vert à la face supérieure, et gris argenté à la face inférieure. Fleurs verdâtres, sans pétales, très petites. Fruits jaune orangé à maturité, de forme ovoïde.

Photo : cca-by-sa3, Jürgen Howaldt

Source : wikipédia

La hutte de Dersou Ouzala

Akira Kurosawa, dans son film "Dersou Ouzala", nous raconte l’histoire d’une rencontre entre un géographe russe, Vladimir Arseniev, et un chasseur sibérien, Dersou Ouzala, au cœur des territoires alors inexplorées de la vallée de l’Oussouri, à la frontière chinoise.
Dersou Ouzala, vit dans la forêt, du commerce des peaux de zibelines depuis le décès de sa femme et de son fils emportés par une épidémie de variole.
Un message d’amour et de respect de la nature s’exprime avec une grande force dans ce film écologique d’une rare beauté visuelle.

 

 

 

A un moment, Vladimir et Dersou s’égarent au crépuscule dans une toundra balayée par un blizzard, au bord d’un lac gelé. Dersou a l’idée de construire une hutte avec des bales de graminée, très nombreuses à cet endroit. Les deux hommes seront sauvés par l’ingéniosité de Dersou et par sa culture golde (ethnie minoritaire sibérienne).

 

Les graminées en question sont très certainement des Spartina pectinata (ou marsh-grass).
Elle pousse fréquemment sur les prairies humides, et son mode d’expansion, par rhizomes, lui permet de coloniser rapidement les étangs, plans d’eau et autres lacs. Son feuillage arqué tourne à un doré éclatant en automne. Ses épillets atteignent 2 à 3 m de haut en août et chacun d’eux portent des centaines de minuscules graines pourpres.