Whanganui National Park

Whanganui National Park

Photo/ Felix Engelhardt

Horopito: l'arbre à poivre

Pseudowintera colorata 

(Winteracées)

Horopito (mauri), Arbre à Poivre (fr), Mountain horopito (en), pepperwood (en), winter’s bark (nz)

Cette arbuste aux feuilles vertes persistantes, de taille modeste (1,50m max.) fait partie de la famille des Winteracées. Cette famille comporte 120 espèces, réparties entre Amérique du Sud, Australie, Nouvelle Zélande et Nouvelle Guinée, c’est à dire sur les territoires, ayant composé Gondwana, le grand continent du Sud, il y a plus de 65 millions d’années.

En médecine traditionnelle maori, le Horopito (ou Arbre à poivre) tient une place particulière; du fait de ses propriétés étonnantes, antifongiques et anti-bactériennes. Elles furent d’ailleurs très rapidement identifiées par les nouveaux arrivants sur l’île, notamment par Soeur Aubert. Cette religieuse française, émigrée en Nouvelle Zélande, au milieu du 19ème siècle, utilisait l’Horopito dans la composition de son breuvage curatif, Kurana.

En cuisine sauvage, de nombreux chefs néozélandais, comme Charles Royal, commencent à incorporer son arôme de poivre délicat à ses préparations contemporaines.

Photo/ Jon Molivan

Rakiura National Park

Photo taken by James Shook, Creative Commons Paternité version 2.5

La fougère argentée

Cyathea dealbata (Cyathéacées)

Fougère argentée (fr), Silver fern (en), Helecho plateado (es), Silberfarn (de)

L'hémisphère sud compte dans ses régions humides plus de 180 variétés de fougère arborescente. La fougère argentée est une espèce de fougère arborescente endémique à la Nouvelle Zélande. En maori ses jeunes pousses sont appelées « koru », et la plante elle-même « ponga » ou « kaponga ».

Véritables arbres, peuvant atteindre plus d'une dizaine de mètres de haut et 8 m d'envergure, ils colonisent l'archipel néo-zélandais, depuis plus de 400 millions d'années. A cette époque (le Dévonien), la terre se couvre de végétations, dont 3 lignées subsistent aujourd'hui, les prêles, les sélaginelles ... et les fougères arborescentes. 

Dans "la légende de Rahi", célèbre récit traditionnel Mauri,Ti Ara, la belle fiancée de Rahi, le conduira jusqu'à ses ravisseurs, en le guidant au travers d'une jungle épaisse, grâce aux feuilles retournées de fougères argentées. Les fougères auraient-elles des pouvoirs magiques ? On peut se le demander en regard du palmarès des rugbymen Néo-zélandais des All Blacks, qui arbore une jolie feuille de fougère argentée portée comme un talisman sur leur poitrine !

En cuisine sauvage, de nombreuses fougères sont consommées par les Mauri, comme la Fougère australe, ou aruhe (Pteridum aquilinum var. esculentum).

Photo/ Tatiana Gerus

La ferme d'Edouard et Linda

2 colibris se sont posés sur une terre normande il y a quelques années.

Depuis poussent des légumes magnifiques... et continue une belle histoire!

Pour leur rendre visite: la ferme de la mare des Rufaux.

Cadeau: Leurs recettes de fin d'année.

La ferme de la Mare des Rufaux | Reportage JT 19/20 Haute-Normandie 08/2012 from Nicolas Sawicki on Vimeo.

Tongariro National Park

Tongariro National Park

Photo/ JaQ's Photostorage

La ferme de Richard

Le projet sympathique de permaculture de Richard Wallner à découvrir et à soutenir...

Un film à découvrir: Ferme écologique "Au Petit Colibri"

Une pétition à signer: ICI

Sam Hurd

Sam Hurd n'est pas néo-zélandais, mais américain.

Sa passion: la photographie, et son gagne-pain: la photographie de mariage.

Ses mises en scène, immédiatement reconnaissables, font souvent appels aux éléments naturels.

Son dernier port-folio met en relief les paysages sauvages de Nouvelle Zélande, et c'est tout simplement magnifique.

Paysages de Nouvelle Zélande

Photo/ Sam Hurd

Merci à FUBIZ

Hinau, un olivier austral

Elaeocarpus dentatus (Oxalidales)

Hinau (mauri), Japanese blueberry (en)

Les Mauris l’appelent Hīnau; Joseph Banks et Daniel Solander lors de leur passage en Nouvelle Zélande avec la première expédition de James Cook, lui attribuèrent le nom d’Eleaocarpus dentatus, comme dénomination binomiale.

D’une hauteur d’une vingtaine de mètres, cet arbre endémique de Nouvelle Zélande. Ses longues feuilles crénelées d’un vert sombre sont reconnaissables à la présence de petits noyaux à leur dos. Des grappes de petites fleurs blanches apparaissent au printemps. A la fin de l’été, elles se transforment en petits fruits charnus de couleur violette ressemblant à des olives (Olea europaea).

En cuisine sauvage, les fruits  doivent être trempés, frottés et tamisés afin d’enlever les fanes et la peau. Ils sont ensuite cuisinés en gâteaux, au bon parfum d’huile d’olive. Les fruits peuvent également être conservés dans le vinaigre, et dégustés comme des olives.

En horticulture, une variétée est commercialisée sous le nom de “Myrtillier Japonais” (Elaeocarpus decipens). Son adaptabilité à tous types de sols (sablonneux, argileux..) et sa beauté en font une plante urbaine recherchée.

Photo/ Jon Mollivan

Te Urewera national park

Te urewera national park

Photo/ Brucieb

Aotearoa, Nouvelle-Zélande

 

illustrations: Sam Philips

Avant la fin du monde, je vous propose ce mois-ci de nous rendre aux confins du monde connu.

D'explorer cette terre du milieu, la Nouvelle-Zélande, ou Aotearoa, pays du long nuage blanc, en langue Maori, lieu de légendes et de trésors botaniques. En effet, ici, 80% des arbres, fougères et plantes à fleurs sont endémiques (c'est à dire originaires du lieu).

Jusqu’à 15% du total des terres émergées est couvert par une flore native, des kauris géants (agathis australis) aux forêts de kohekohe (dysoxylum spectabile), des forêts tempérés humides (rainforests) dominés par des rimu (Dacrydium cupressinum), hêtres, tawa (Beilschmiedia tawa), matai (Prumnopitys taxifolia) et rata (metrosideros); fougères et lins, aux dunes couvertes de spinifex et de pingao (ficinia spiralis) et de champs d’herbes alpines.

14 parcs nationaux ont été créés sur les 3 îles du pays: l’île du Sud, l’île du Nord et l’ile de Stewart (Rakiura), pour protéger cette flore exceptionnelle, isolée du reste du monde durant des millions d’années.

Bienvenue à Aotearoa, le Pays du Long Nuage Blanc !

Maori Powhiri (Danse de Bienvenue Maori)

Creuser dans la boue...

Grand fan de Peter Gabriel, je viens de redécouvrir la version vidéo de son fabuleux "Digg in the dirt"

La version originale est superbe..

La version "Botanic", remixée, allongée et légèrement psychédélique, est originale !!

 

Thank you very much Mister Gabriel !

Et au passage, faites donc un tour sur son label perso, Real World, un trésor de découvertes musicales du monde entier...

 

Incroyables comestibles

Incredible edible.

Révolution ? Utopie ? Mode passagère ? Sans doute, un peu de tout cela.

Mais le mouvement des "Incredible Edible", c'est avant tout de la magie pure, une explosion de générosité, et une belle idée pleine d'espoir !

Découvrez comment une poignée de citoyens s'est réappropriée un espace public pour mettre à disposition gratuitement fruits et légumes ! 

Vous pouvez vous aussi vous lancer dans l'aventure.

A partir de votre quartier, de votre maison...pour le budget que vous souhaitez, avec qui vous voulez, où vous voulez... 

 

Le revenant du Jardin des délices

Il est plus que temps de vider ma besace, remplie de découvertes, plantes étranges, rencontres, au coin du bois, du potager. J'aimerais rouvrir cette longue parenthèse par ce cadeau. La découverte de ce beau Dimanche ensoleillé. Un petit coin de paradis, en contrebas d'un val, à Verneuil, le lieu dit "le Thalweg". De beaux potagers bien entretenus. Le rire des enfants qui jouent dans les champs. Entouré de quartiers apaisés. Un paradis urbain, vous dis je... 

Photo: FloraTrek 2012

Jardin des délices, Jardin des délires

Cantal

Photo/ Rheinandco

Yuzu, un agrume asiatique

Citrus inchangensis x reticulata (Rutacées)

 japonais (ユズ, 柚, 柚子), yuzu ; coréen (유자), yuja ; chinois (柚子), yòu zi

Originaire d’Asie de l’Est, le Yuzu est un hybride de mandarine sauvage et de Citrus ichangensis (Ichang papeda à fleurs roses !).

Agrume résistant au froid (-5°c), cet arbuste très épineux pousse à l’état sauvage au centre de la Chine ainsi qu’au Tibet. Certaines variétés sont cultivées pour la beauté de leurs fleurs (hana yuzu (花ゆず, 花柚子?, « yuzu fleur »). Le corps du taepyeongso, une sorte de hautbois traditionnel coréen, est fabriqué en bois de yuzu.

En cuisine japonaise, le zeste est utilisé comme condiment ou en assaisonnement. Le yuzu  se retrouve dans des liqueurs, comme le yuzukomachi (柚子小町?), dans des sauces (yuzukosho) ou dans une sorte de crème aux œufs salée (chawanmushi).

En cuisine coréenne, le yuzu, mélangé à du miel et du sucre donne une sorte de sirop qui rentre dans la composition d’un breuvage, le yujacha (유자차) , traditionnellement utilisé contre les maladies hivernales.

Tout connaître sur le Yuzu, vous pouvez vous procurer ce petit ouvrage,

Le yuzu : Dix façons de le préparer, de Elizabeth et Hissa Takeuchi,

publié aux excellentes éditions de l'Epure, prix 6,5€.

Photo/ Nikita

Pandathlon 2012

En Nouvelle-Calédonie, près de 99% de la superficie de forêts sèches a disparue... Désormais, celle ci ne représente plus que 57km² et il ne reste plus qu'un tiers des surfaces originelles de forêts humides, réparties sur 3 900km²...

C’est ce que nous apprend le WWF France pour la 3ème édition de son Pandathlon. Le Pandathlon est un challenge sportif eco-conçu qui se déroule le 27 mai 2012 au sein de la Réserve de Biosphère du Mont Ventoux.

Pour financer ses programmes de restauration des forêts, le WWF vous invite à faire un don à l’une des équipes, constitués à cette occasion. 66% de son montant vous sera remboursé en réduction d'impôt. En 2 ans, ce sont près de 12 000 plants d'une cinquantaine d'espèces d'arbres, d'arbustes et de lianes endémiques ou indigènes, qui ont été remis en terre et ont mobilisé plus d'un millier de personnes !

Comme ce mystérieux Ixora margaratae (Captaincookia margaratae), un Rubiacées endémique à la Nouvelle-Calédonie, dont les fleurs écarlates poussent sur le tronc !

Une bonne idée pour mobiliser petits et grands à la protection de la biodiversité.

FloraTrek aime le Pandathlon !

Tous les renseignements : www.pandathlon.fr

Photo/ Gwendoline 

Henri Lecoq, botaniste et gourmet

Botaniste, professeur émérite, savant, pharmacien, Henri Lecoq est une figure auvergnate bien connue.

Né à Avesnes (Nord), Henri Lecoq (1802-1871) rejoint Clermont Ferrand, à la faveur de sa prise de poste à la Chaire d’Histoire Naturelle.  Il ne devait plus quitter sa ville d’adoption, à qui il lègua plus tard hôtel particulier et parc, qui devinrent respectivement musée et jardin Lecoq. Passionné de botanique, mais également de minéralogie et de géologie, Henri Lecoq produisit près de 150 ouvrages sous sa signature.

Président de la Chambre de Commerce de Clermont Ferrand, il fut également un homme d’affaires avisé. S’associant à Jean-Baptiste Bargouin (un autre pharmacien), il inventa le café "Gland doux" qui compta jusqu’à trois unités de production. Le breuvage, composé d’un mélange de chicorée, de céréales et de gland doux de chêne vert (Quercus ilex) du Maroc, d’Algérie ou d’Espagne, était connu pour son bon gout et ses vertus thérapeutiques.

Photo/ Fabien1309

Abaupin (Aubépine monogyne)

Crataegus monogyna (Rosacées)

Epine-blanche, Arç blanc (ca), Eingriffelige Weißdorn (de), Common hawthorn (en),  Majuelo (es), 

Arbrisseau de bonne taille (4 à 10 m), l’aubépine se rencontre facilement dans le bocage Bourbonnais, où ses fleurs très odorantes attirent les abeilles.

Son bois très résistant, lourd, blanc était autrefois utilisé pour les pièces mécaniques, en petite menuiserie et tournerie (robinets de tonneaux).

En phytothérapie, l’aubépine est l’arbre du cœur par excellence. Les propriétés de ses fleurs, découvertes par des phytothérapeutes du 19^ème siècle, sont hypotenseurs, cardiotoniques et antispamodiques. Elles calment les palpitations, diminuent le stress, et facilitent le sommeil.

En cuisine sauvage, ses baies se dégustent en gelée, confiture ou sirops, et parfument agréablement les liqueurs et les vins. Les pétales de ses fleurs et ses jeunes feuilles  sont comestibles, et peuvent compléter vos salades printanières.

Photo/ Joost J. Bakker Ijmuiden