Automne

Photo: Aart Jump

les algues vertes attaquent...

Les algues vertes n’ont pas bonne presse : elles polluent les côtes (bretonnes ou pas). Elles perturbent la quiétude des collectivités locales de bord de mer (bretonnes ou pas). Elles gâchent les vacances durement méritées du français trop moyen pour pouvoir s’envoler vers des plages exotiques et immaculées Elles vont même jusqu’à dégager des gaz toxiques, pouvant entraîner la mort…La presse est ingrate. Combien de journalistes ont pu trouver en mal d’inspiration de quoi boucler leur papier dans "la saga de l’algue verte" ?

Dernier exemple en date, Dimanche dernier, des militants écologistes affrontaient un collectif d’agriculteurs, autour de ces envahissantes Chlorobontia, sur les dunes de Plonévez-Porzay. (En fait d’algues, il s’agirait plutôt d’un marronnier).

Restent des éléments à prendre en compte. Tout d’abord, les algues vertes désignent un ensemble d'algues dont les pigments photosynthétiques principaux sont les chlorophylles (donc de couleurs vertes). En ces temps de disette énergétique annoncée, leur méthanisation pourrait contribuer à réduire la facture énergétique de ces régions côtières (L’Ademe prévoit de financer une vingtaine de projets de méthanisation, à hauteur de 3 M€ par projet, en Bretagne).

De nombreuses espèces sont utilisées dans le domaine de la beauté (comme Laminaria digitata , Ascophyllum nodosum, Fucus vesiculosus, Chrondrus crispus, Lithothamnium calcareum, Alsidium helminthocorton, Digenea simplex).

Enfin, certaines d’entre-elles sont comestibles, comme l’excellente et gustative, Laitue de mer (Ulva lactuca).

photo: wikicommons - thesupermat

Le Salon des Saveurs

Question ?

Est-il possible d'intéresser un ethnobotaniste amateur au coeur de cet îlot de luxe, calme et volupté que représente la ville de Levallois Perret ?

La réponse semblait évidente...

 

 

Divine surprise ! Des rencontres avec des personnes extrêmement intéressantes m'ont fait changer d'avis. Tout d'abord, je rencontre Philippe David, un normand passionné de la nombreuse famille des Tillandsia (600 espèces différentes).

Les Tillandsia

Ces plantes curieuses, terrestres ou épihytes, vivent littéralement de l'air du temps; elles absorbent l'humidité par leurs feuilles, et se nourissent des micro-organismes flottant dans l'atmosphère. Une de ses représentantes (voir photo) est la mousse espagnole (ou "Ponchatula" du nom choctaw signifiant "mousse suspendue"). Ni lichen ni mousse, c'est bien une épiphyte de la même famille que l'ananas. Ensuite, je croise Sébastien Risse, promoteur (entre-autres) d'une magnifique table en béton, aux motifs de feuilles de gingko biloba (un de mes arbres préférés).

 www.double-r.fr/table-jungo-beton.html

Puis, j'échange avec Armelle Vidal, émule de Patrick Blanc (le célèbre botaniste français, inventeur des murs végétaux), qui me présente ses créations végétales,et à qui j'apprend que la Tanaisie présente dans ses bouquets, est comestible, et même délicieuse avec des gambas.

http://www.verticalvegetal.fr/

Je pousse jusqu'au fond de ce jardin bonheur, et je m'attarde un instant dans le "jardin de thé" de Camille They (un jeu de mots ?). Ces grandes toiles chiliennes imprimées flottant au vent, étaient un pur ravissement...

 

 

Le jardin de They

Enfin, la liste ne serait pas complète sans citer Jean Roger, maître confiturier, souvent cité dans ce blog, et dont la renommée de ces confitures va grandissante.

Le Tango des Saveurs: confiture artisanale

Je reviendrais au Salon des Saveurs. Bonne semaine à tous !

Le chemin de fleurs de la frontière de vie

José Gualinga, représentant du peuple Kichwa de Sarayaku (Amazonie, équatorienne) sera en France en Octobre 2010. Ce peuple lutte depuis plus de 30 ans contre la destruction de la forêt Amazonienne par les compagnies pétrolières.

Les moyens qu'il met en oeuvre sont pacifiques : juridiques, médiatiques et symboliques.

Son projet principal est le Chemin de Fleurs de la Frontière de Vie symbole de paix.

Ce projet est inspiré de la vision des anciens, sera mis en place par les hommes et femmes dans la force de l’age et laissé en héritage aux jeunes générations.

Il s’agit de planter, sur tout le pourtour de leur territoire, soit sur plus de 300 km de long, de vastes cercles d’arbres à fleurs de couleurs. Ces cercles, au fil du temps, deviendront visibles du ciel. Ils marqueront ainsi la présence de l’homme dans la forêt, la volonté des peuples autochtones de préserver leurs territoires et de maintenir la forêt intacte.

A Paris, plusieurs  événements auront lieu avec la présence exceptionnelle de José Gualinga. 

Samedi 2 Octobre : Un spectacle à l’Orangerie de Bagatelle aura lieu, en présence de Marc Vella et le piano de sa caravane amoureuse, et de nombreux autres artistes... Places limitées : inscription indispensable sur [e-mail]

Mardi 5 Octobre : Vernissage de l’exposition des artistes plasticiens, à la mairie du 2ème arrondissement. Invitation, par inscription sur [e-mail]

Mercredi 6 octobre : Conférence sur le peuple Kichwa de  Sarayaku.

FloraTrek soutient cette initiative, et vous invite à signer la pétition: http://www.frontieredevie.net/

 

Salon des Saveurs du Monde

Le Tango des Saveurs délocalise au Salon des Saveurs du Monde, à Levallois Perret, du 17 au 19 Septembre.

Ce maître confiturier auvergnat se fera une joie de vous faire déguster ses nouvelles compositions, et ses grands classiques, comme la confiture de fraise-fraise des bois, ou encore sa confiture de prunelle (ma favorite)...

Vendredi 17 septembre de 14 h à 19 h
Samedi 18 septembre et dimanche 19 septembre de 10 h à 19 h
Place de Verdun, 92300 Levallois

http://www.ville-levallois.fr/Actualites/Salon-Saveurs-du...

Michael Pollan

Ex-rédacteur en chef du magazine Harper's, l'Américain Michael Pollan s'est découvert sur le tard une âme de militant du New Food movement, et de l'agriculture biologique. Ses livres savoureux et frais comme la rosée  sont à lire ou à relire: The Omnivore Dilemna (vendu à plus d'un million d'exemplaires), la botanique du désir (une théorie originale sur l'interaction des plantes et des hommes), ou encore Nutrition, mensonges et propagandes. Au pays de la malbouffe, de monsanto, et de l'obésité, les mentalités évoluent... Alors comme "Mike", votons avec nos fourchettes !

photo: ragesoss

La rentrée

Les belles vacances se terminent. A défaut, d'avoir été riches en soleil, elles ont été riches en rencontres, et la découverte d'un site merveilleux en Drôme provençale.

Avant d'aborder les monts de Crest, je vous propose une ballade gourmande et botanique en Auvergne, du côté de Mezel, et de son puits de mur.

Bonne rentrée à tous !

 

Bonnes Vacances d'Eté

Les vacances finissent pour certains, et commencent pour d'autres...

Ce début d'année botanique a été merveilleux, grâce à Martine, Jean-Claude, Audrey, Fabrice, Marie-Paule, Stéphane, Ute, Eric, Hélène, Dominique, Massimo...et évidemment, Marie et Gabriel, et j'en oublie !

Je vous donne donc rendez-vous le 23 Août..avec une rentrée déjà chargée (deux carnet de cuisine sauvage, trois carnets botaniques, deux floratrek...)

Et si nos chemins se croisent sur les routes d'Eté, à très bientôt.

 

Les Forêts

2010 est l'année de la biodiversité. 

Les arbres sont les représentants les plus visibles de cette biodiversité.

La protection de la biodiversité est au coeur de ce blog, traitant des relations du monde des plantes et celui des sociétés humaines.

De plus en plus de personnes prennent conscience de la nécessité vitale de préserver cette richesse, et agissent en conséquence...

Pour aller plus loin:

- Whatismissing ? une fondation dédiée à Maya Lin ( ), un réseau d'installation artistiques, pour faire réagir sur la biodiversité...

- UN-REDD, un programme mondial de l'ONU de réduction de la déforestation

Photo: copyright FloraTrek

Salon SAVEURS des plaisirs gourmands

Le Tango des Saveurs délocalise à Paris, du 28 au 31 Mai.

Ce maître confiturier auvergnat se fera une joie de vous faire déguster ses nouvelles compositions, et ses grands classiques, comme la confiture de fraise-fraise des bois, ou encore sa confiture de prunelle (ma favorite)...

 

 

Arabette

Depuis longtemps, nous savons que règne animal et végétal proviennent de la même souche. Mais jusqu'à présent, toutes les tentatives de recherche sur l'unicité du vivant étaient limitées par l'immensité de la tâche.

Les progrès récents des biotechnologies, et en particulier, celles sur le génome, ont ouvert une voie prometteuse par l'étude complet d'une plante, l'arabette (arabidopsis thaliana). Cette crucifère discrète n'a d'autre intérêt (mais il est immense) de possèder le génome le plus court du règne végétal. Elle se prête ainsi à toutes les utilisations, recherches, manipulations génétiques, et le décryptage complet de son ADN nous permettra bientôt d'avoir un lexique, utilisable avec tous les organismes vivants. Les débats seront à l'échelle de cette révolution scientifique (et sociétale) en préparation.

Un documentaire d'une grande qualité diffusée sur Arte, diffusé gratuitement jusqu'au 28 Mai prochain, permet de se faire une opinion.

Photo: Sui-setz, Creative Commons Attribution ShareAlike 3.0

Haïti

Haïti, cette île magnifique, son peuple et sa culture, a besoin de l'aide de tous pour se reconstruire...

Fondation de France : ici

Croix rouge française : ici

Croissant rouge : ici

Pour que les Haïtiens puissent à nouveau se promener l'esprit libre sous les mahoganys (swietienia mahogani-cf photo) ou sous les arbres à pluie...

Photo/ Kim & Forrest Star - Cc-by-sa-3.0

Bonne Année 2010

saveurs et paysages de l'île de Madère.

 

Avatar

Gaia est partout, et également sur Pandora, l'exo-planète du dernier film de James Cameron, Avatar...

Courez voir ce film en 3D !

Photo/ ArtJump 2006 - Cc-by-sa-3.0.

Joyeux Noël

 

Photo/ FloraTrek 2005

Musée de l'Homme... et de ses plantes

Le musée de l'homme rouvrira ses portes en 2012. Une partie des collections a déjà quitté le Palais du Trocadéro pour le Musée du quai Branly (dont le jardin a été créé par Gilles Clément, paysagiste et écologiste renommé).

Jean-Pierre Mohen, le responsable du chantier de rénovation, s'est donné comme mission de nous  faire comprendre l'évolution des hommes sur 8 millions d'années, et leur interaction, avec les animaux, les territoires, le climat...et les végétaux.

Rendez-vous en 2012.

Photo/ Figurine Teotihuacan - Jastrow.

 

Arbre de la boddhi

Tous les bouddhistes célèbrent l'éveil du Bouddha Shâkyamuni le 8 Décembre.

Assis en méditation sous un figuier (ficus religiosa), le jeune prince indien se releva en s'exclamant : « Moi et tous les êtres sur la vaste terre avons simultanément réalisé l'éveil ! ».

Selon la tradition, cette scène se déroulait dans l'état de Bihar, où se trouve aujourd'hui le temple commémoratif de la Mahabodhi.

Un figuier plusieurs fois centenaire fait l'objet d'une vénération constante à Boddhgaya, ainsi que tous ses rejetons supposés dans de nombreux monastères.

En souvenir de cet évènement, tous les bouddhistes Zen entament un sesshin (retraite méditative assise en silence) de 7 jours, Rôhatsu.

Photo/ William Pfeifer

 

 

Les forêts de l'Antarctique

Il y a 200 millions d’années, l’Antarctique comprenait de vastes étendues sauvages de marécages, de toundras et…de forêts. A l’époque, l’Antarctique faisait partie du super-continent de Gondwana, qui comprenait l’Australie, l’Afrique, l’Amérique du Sud, l’Arabie et l’Inde.

Les restes pétrifiés d’un arbre disparu, Glossopteris, ont permis de valider cette hypothèse.
Cet arbre à feuilles caduques était parfaitement adapté aux conditions d’ensoleillement particuliers à ces latitudes ; durant les longs mois de pénombre hivernale, il cessait de croître, puis poussait très vite l’été, au retour du soleil.

Au Crétacé (-55 millions d’années), l’Antarctique se sépare du continent Australien, et l’évolution poursuit son chemin.

photos : http://www.paleontology.uni-bonn.de

Ikéa et les orchidées (la suite)

Photo/ Macropoulos

En Mai 2008, j'avais relayé sur ce modeste blog la procédure engagé par France Nature Environnement et Naccica à l'encontre du géant du meuble suédois, IKEA.

En effet, la construction d'un magasin géant à Fos sur Mer mettait en danger des espèces protégées de plantes: une espèce d'orchidée (Orchis laxiflora) ainsi que trois autres espèces végétales protégées dont la Scammonée de Montpellier (Cynanchum acutum).

Aujourd'hui, d'après le communiqué de presse de FNE, l'espèce d'orchidée a été complètement détruit, suite à la construction d'un rond-point giratoire...

Un Noël provençal

Aujourd’hui, je me suis fais raconter le gros souper de Provence, par mon ami Laurent.
La nuit de Noël est un moment de célébration et de recueillement, et donc en Provence (comme ailleurs) on mange maigre.

Menu
Soupe aux Choux.
Céleri à l'anchoïade (la Bagna-Caudo).
Gratin de morue aux épinards.
Cardons à la sauce béchamel.

Né dans le 15ème à Paris, et malgré des racines catalanes, les cardons n’évoquaient rien pour moi, (désolé Laurent!). Je plonge dans mes sources favorites, et j’identifie rapidement l’espèce (assez répandue) : Cynara cardunculus (Astéracées).

Le « Cardon » désigne un chardon en provençal. Les côtes de cardon, ou cardes, au goût très proche de celui de l'artichaut, se consomment cuites. Elles s'accommodent en sauté ou au gratin, souvent avec de la sauce blanche. Cette préparation sous forme de gratin est, en Provence ainsi que dans la région de Genève et à Lyon, un des plats incontournables du repas traditionnel de la veille de Noël.
On les prépare également en omelettes, ou bien dans une sauce à base de moëlle de boeuf.
Il existe plusieurs variétés de cardon: un cardon épineux argenté de Plainpalais (en Romandie), un cardon vert de Vaulx en Velin, un cardon épineux de Tours ou de Tunisie, voire même un cardon rouge d’Alger.

Vous trouverez une recette de gratin chez L.
7579858.html

photo : Hans Hillewaert