Gorges de la Carança, Catalogne du Nord (France)

Une randonnée (2 jours) du vertige entre Thuès entre valls et le refuge de la Carançà... et une succession de flore authentiquement pyrénéenne.

Photo/ FloraTrek

Into the Wild

Dans cet excellent film de Sean Penn, le personnage principal, Christopher McCandless (inspiré de l’histoire vraie de John Krakauer) fuit la civilisation, diplôme en poche, à la recherche de lui-même, et finit par décéder au fin fond de l’Alaska d’empoisonnement.

Affamé, son erreur aura été d’avoir confondu deux plantes sauvages:

La première, « Wild potato » (Hedysarum alpinum) est comestible (on l’appelle d’ailleurs la carotte de l’Alaska) ; la deuxième, « Wild sweet pea » (Hedysarum mackenzii) est vénéneuse, et mortelle, en l’absence de traitements adaptés.

Il est vrai que la confusion entre ces deux espèces du même genre est possible (cf photos).

 

« Wild potato » (Hedysarum alpinum) et

« Wild sweet pea » (Hedysarum mackenzii)

 

 

 

 

 

 

Raison de plus de se procurer le livre de référence des ethnobotanistes qui se rendraient dans la région : Tanaina Plantlore de Dena’na K’et’una (an ethnobotany of the Dena’ina indiana of Southcentral alaska).

Un ouvrage difficile à trouver, même sur internet !
photos: dean martin, jessie harris.

Le poivre de Tasmanie

photo/ Doronenko

La Tasmanie, découverte par le navigateur hollandais Abel Tasman au 17ème siècle, fut l’un des premiers territoires colonisées par les occidentaux, et ce fut donc celui qui paya le plus lourd tribu. Catastrophe écologique, extinction d’espèces endémiques (comme le célèbre Tigre de Tasmanie –thylacinus cynocephalus-), extermination de peuple premier… En 1876, Truganini, la dernière Aborigène de Tasmanie disparut, et avec elle probablement quantité de recettes à base de poivre de Tasmanie.

Le poivre de Tasmanie (Tasmannia Lanceolata) se présente comme un grain de poivre fripé. Cette baie parfumée libère tout d'abord un goût doux, presque sucré, et puis toute la puissance de cette épice se libère avec retard, sans pour autant atteindre la force des piments ou du poivre. Enfin elle laisse en bouche cette sensation de légère anesthésie à la façon du poivre de Sichuan…

Epice au parfum puissant, il faut l'utiliser avec parcimonie car elle couvre facilement les autres parfums. Les feuilles servent, elles aussi, d'épice, fraîches ou réduites en poudre, elles ont une saveur proche des baies, mais sans leur goût sucré. Elle est utilisée traditionnellement dans la cuisine australienne et de nouveau puisque les saveurs du bush sont à la mode. Elle est principalement utilisée pour mariner les steaks d'émeu ou de kangourou avant le passage au barbecue.

Un principe piquant à retardement (polygodial) a été découvert en 1962 dans cette épice. Elle a par ailleurs des vertus antimicrobienne, antifongique, répulsif, piscicide.

Difficile à trouver en Europe, vous pouvez vous la procurer sur internet, auprès de la société Diemen Pepper (ou chez Hédiard).

 

 

Les jardins magiques (2)

Le Jardin en partage était le thème retenu de cette année. Difficile de résister à l’appel de ce lieu magnifique, et comme d’habitude les installations sont toutes d’une très grande qualité.

J’ai relevé plus particulièrement les idées de :
-    Michel Pena et son jardin poubelle,
-    Jean-Marc Schneider et Maurice Marchesi, pour leur utilisation du chou romanesco (Brassica oleracea var. botrytis) et des fougères,
-    Michaël Monzier et ses vasques d’eau vives (à découvrir l'atelier coralis: http://www.fontainecoralis.com/).

 

Cette année, mon jardin préféré est celui de Florence Mercier, « Graines de conscience ». La paysagiste, inspirée, nous fait voyager autour du monde, l'Océanie, l'Europe, l'Afrique et l'Asie au travers de fragments de paysages symbolisant un continent. La visite s’achève sur une remarquable fontaine d’ardoises.

Vivement l’année prochaine !

Ma galerie...

ChaumontSurLoireFestivalInternationalDesJardins?feat=dire...

La galerie de l'internaute...

d-incroyables-jardins-a-visiter-en-quelques-heures.shtml

 

Ikéa et les orchidées

France Nature environnement et deux associations de protection de l’environnement des bouches du rhône  ont déposé une plainte au parquet d’Aix à l’encontre du géant suédois du meuble Ikéa, pour destruction d’espèces protégées dont des orchidées.

L’orchidée des marais (ophrys palustris) et l’orchidée de provence (ophrys provincialis) (photo: Marko Klüber) seraient mis en danger par les travaux de défrichement d’un terrain cédé au groupe suédois Ikéa, sur la commune de Fos-sur-Mer.
Le 17 octobre 2007, le Conseil nationale de protection de la nature (CNPN), organisme dépendant du ministère de l’Ecologie, a donné un avis favorable à Ikéa pour la destruction des orchidées et ce, en vertu des mesures compensatoires proposées par la firme sudéoise, dont le financement des recherches.

Ikéa se déclare surpris de cette plainte, son directeur du développement durable et de la communication confiant à l’AFP que « tout a été fait  dans les règles, nous avons toutes les autorisation et les délais de recours sont dépassées ».

A suivre…

© AFP
photos : Franz Xaver, Marko Klüber (http://www.m-klueber.de/)

Buttes du Rosne, Vexin (France)

Meubles naturels

Dans les montagnes du Queensland, en Australie, un couple d'artistes, Peter et Becky, ont eu l'idée originale de laisser la nature créer son propre mobilier.

Le résultat en images visible sur leur site Pooktre Tree Shapers est époustouflant !

(Leur bois préféré est celui du Prunier sauvage, ou Prunelle).

Photo/ Pooktre Tree Shapers

Reconnaître facilement les plantes

 

Photo/ FloraTrek 2009

François Couplan, l’un de nos plus grands botanistes européens, a mis au point un système permettant d'identifier les plantes communes de nos régions grâce à l’emploi de critères tactiles, olfactifs, et parfois gustatifs, en plus de la vision. Il vous l'explique dans un guide, paru aux éditions delachaux et niestlé: Reconnaître facilement les plantes : Identifier, toucher, sentir, goûter

Indispensable pour tous les amateurs de botanique: 

Vous pouvez également vous procurer un autre de ses ouvrages de référence pour tout amateur de cuisine sauvage: Le régal végétal : Plantes sauvages comestibles

Pierre Rabhi

Photo/ copyright Fanny Dion

 

"La Terre... Combien sommes-nous à comprendre cette glèbe silencieuse que nous foulons toute notre vie ?

Pourtant, c'est elle qui nous nourrit, elle à qui nous devons la vie et devrons irrévocablement la survie"

 

Pierre Rabhi (Kenadsa, Algérie 1938).

Agriculteur, homme politique, écrivain et penseur français d'origine algérienne, inventeur du concept « Oasis en tous lieux ».Il défend un mode de société plus respectueux des populations et de la terre et soutient le développement de pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et préservant les ressources naturelles, notamment dans les pays arides.

2 livres pour mieux connaître les idées de Pierre Rabhi:

Vers la sobriété heureuse

Du Sahara aux Cévennes : Itinéraire d'un homme au service de la Terre-Mère

La plus belle histoire des plantes

Photo/ FloraTrek 2010

Durant plus de deux milliards d'années, la vie sur terre est restée exclusivement végétale jusqu'à ce qu'apparaisse une nouvelle branche, animale, issue de la première qui continue de se diversifier, de se ramifier.

Curieusement, pour pouvoir respirer, toute forme de vie animale (hommes, poissons, insectes, oiseaux.) a besoin des végétaux dont elle se nourrit directement ou non. Ce paradoxe démontre à lui seul l'importance de ce monde végétal, silencieux et méconnu, auquel est dédié cet ouvrage. Et les plantes s'avèrent être des objets d'études passionnants, un univers aux évolutions incessantes mais sur une échelle de durée différente de la nôtre.  

Jean-Marie Pelt, professeur de biologie végétale et de pharmacognosie, expose les grandes étapes de la vie végétale, leur adaptation à la terre ferme, puis leur développement sur la planète jusqu'à ce que les hommes se mettent à l'agriculture et finissent par substituer les lois du marché à celles de la nature.

Marcel Mazoyer est ingénieur agronome. Sa contribution à cette Plus belle histoire des plantes s'intéresse à l'histoire des cultures, depuis le néolithique jusqu'aux organismes génétiquement modifiés.

Théodore Monod s'exprime dans la dernière partie de ce livre où il spécule avec les deux autres savants sur le futur de la nature, en particulier sur l'alarmante progression des déserts. Cet ouvrage entraîne le lecteur dans une captivante série d'aventures insoupçonnées et fort instructives.

La Plus Belle Histoire des plantes
Un livre pour enfin comprendre comment tout a commencé. Indispensable

 

 

 

Les jardins magiques

Unique et rare, situé sur les bords du fleuve royal entre Amboise et Blois, le domaine de Chaumont-sur-Loire offre un magnifique panorama sur la vallée classée au Patrimoine mondial de l’Humanité, le domaine de Chaumont-sur-Loire.

Magique et hors du temps, le château est digne des contes de Perrault.
Ses jardins et cet environnement naturel inspirèrent Jean-Paul Pigeat qui créa en 1992 le Festival International des Jardins. Le principe du festival est simple : le parc dessiné par Jacques Wirtz comporte 26 parcelles entourées de haies de hêtre et de charme, d'environ 240 mètres carrés chacune.
Cette année, le thème était « Mobiles! pour un jardin en mouvement ».

Curieusement Gilles Clément, grand théoricien du jardin en mouvement n’était pas représenté (sauf erreur de ma part). Difficile cette année de faire un choix parmi toutes ces installations d’aussi grande qualité.

J’ai retenu deux installations :

 Pierre Georget et Matthieu Douane nous propose une pixellisation du jardin, et leurs miroirs reflétant Dianthus deltoides ‘Flashing Light’, Cyperus Papyrus ou Origanum ‘Kent Beauty’ sont de purs ravissements.

 

Le travail tout en abîmes de Stewart Hiccks, Keith Mitnick et Mireille Roddier laisse se détacher entre-autres les cerisiers sauvages.

J’ai aussi beaucoup apprécié le voyage au bout de la tomate de Sandrine Feutry, ou le jardin volcanique de Ye Li.