Giroflée des murailles

Erysimum cheiri (brassicacées)

Ravenelle, violier, wallflower

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Accrochée aux remparts de la cité de Vézelay en Bourgogne, une Giroflée des murailles se déploit au soleil.

Classé parmi les violettes au Moyen-âge, à cause de son parfum, elle fut donc d’abord nommée violier. Son odeur rappelle d’ailleurs celle du clou de girofle. Adorant les sols pauvres en plein soleil, elle est donc très répandue comme fleur ornementale.

En permaculture, dès le début du printemps, sa floraison précoce attire les abeilles et facilite ainsi la pollinisation des arbres fruitiers comme le pommier.

En médecine naturelle, elle a des propriétés cardiotoniques, et diurétiques.Mais attention, elle ne doit pas être utilisé en cuisine, car elle est potentiellement toxique.

Photo: FloraTrek

la pervenche rose de Madagascar

Parmi ses 10 000 espèces de plantes, Madagascar abrite une plante particulièrement remarquable : la pervenche rose. Remède naturel, elle est utilisée couramment en infusion pour soigner le diabète des populations malgaches, philippines et caraïbes. Elle est également réputée pour stopper les hémorragies, calmer les piqures d'insectes, traiter les dépressions, les neurasthénies et  l'asthme. Plus surprenant, elle est étudiée depuis plusieurs années pour ses puissantes propriétés anticancéreuses, et pour lutter contre la leucémie infantile et la maladie de Hodgkin.

Si cette plante est aujourd'hui largement cultivée, une conservation in situ, dans son habitat premier, est indispensable pour en garantir la vie et la diversité génétique. Ainsi, depuis la découverte de l'action anti-tumorale de la pervenche rose, son habitat originel, la réserve du Cap Sainte-Marie, a été classée « réserve spéciale ».

Catharanthus roseus (apocynacées).

Vivace herbacée toxique (20 à 60 cm).Tiges semi-ligneuses rougeâtres, contenant un latex. Feuilles vertes sombres, vernissées, spiralées, opposées (5-7cm), ovales, lancéolées. Fleurs (3 à 4 cm) axillaires, à 5 pétales de couleur rose. Floraison : printemps/ été

Photo taken by Forest & Kim Starr.

License: Creative Commons Paternité version 3.0 Unported

 

Grégorio Vaz, dit "Kodé di Dona"

Sur l'île de Santiago, l'île la plus grande et la plus habitée du Cap Vert, a vu le jour, de l'année 1940 Grégorio Vaz, dit Kodé di Dona. Comme dernier enfant, il hérite du surnom de Kodé di Dona, soit "le cadet de sa mère". A l'âge de 27 ans, il reçoit son premier accordéon diatonique. Il est communément reconnu comme le père du funana.

Le Funana est le résultat d'un détournement de l'instrument européen par la population noire marginalisée. Les joueurs de Funana n'avaient pas bonne presse avant l'indépendance du pays en 1975. Funana était synonyme de "fêtes mauvaises où l'on joue de l'accordéon", "musique qui engendre beuverie et bagarre au couteau". De fait, l'accordéoniste de Funana ne saurait se passer d'un joueur de ferrino, qui râcle inlassablement une barre de fer, une cornière métallique, avec un simple couteau de cuisine...

Parc national du Simien (Ethiopie)

Photo taken by Guistino

License : Creative Commons Paternité – Partage des Conditions Initiales à l'Identique 2.0

 

Le Teff

La teff est une graine ancienne (4000 av J.C), cultivée principalement sur les Hauts-Plateaux d'Ethiopie où elle est consommée sous forme d'une galette, « l'injera » ou de boissons fermentées.

L'origine du mot teff vient de « Teffa », ce qui veut dire « perdu » en Amharic, et ce nom lui vient de sa petite taille. En effet, durant la récolte, sa taille fait qu'on la perd souvent. On dit qu'une poignée suffit pour ensemencer un champ entier. Cette particularité en fait une céréale très adaptée au mode de vie semi-nomade. Elle est également utilisée comme plante fourragère au Kenya, en Australie et en Afrique du Sud.

Ces graines dépourvues de gluten sont précieuses pour les personnes tenues de suivre un régime sans gluten. Sa valeur nutritive est comparable à celle des autres céréales, mais elle est plus riche en fer et en calcium. La grande consommation de teff dans certaines régions d'Ethiopie peut expliquer le fait qu'on y trouve peu de cas d'anémie ferriprive.

Les Éthiopiens préparent un aliment fortifié nommé «faffa» (mélange finement moulu de teff, pois chiches, lait écrémé, sucre et sel).

Eragrostis tef (Zuccagni) Trotter (Poacées)

Graminée (60 à 80 cm), originaire des Hauts-Plateaux d'Ethiopie. Inflorescence en panicules, souvent un peu contractées et de forme pyramidales. Les épillets sont lancéolés de 3 à 10 fleurs complètes. Les graines sont très petites, et de forme ovales ou elliptiques.

Recette FloraTrek:Tib aux boulettes de viande.

Photo taken by Rasbak (License: Creative Commons Attribution ShareAlike 3.0)

La grande camomille, le soleil des Egyptiens (matricaria chamomilla)

Photo/ FloraTrek

Les Egyptiens l'avaient dédiée au soleil en raison de son efficacité contre les fièvres; Dioscoride et Galien la préconisaient dans le même domaine et aussi contre les courbatures ou les troubles féminins (d'où son nom savant de Matricaria chamomilla).

En usage interne, elle calme les maux de tête, les douleurs diverses, les courbatures, les maux de dents, facilite la menstruation et soulage les douleurs des règles. « Bois de l'infusion de camomille et tu n'auras pas mal au ventre » proverbe paysan.

 

En usage externe, la camomille est utile pour soigner les maladies de la peau, pour calmer les douleurs dues à la goutte, la sciatique, les lumbagos, les myalgies, etc., ainsi que pour accélérer la cicatrisation des plaies et des brûlures et comme ophtalmique contre les conjonctivites. Les petites capitules très parfumées sont excellentes pour aromatiser les salades ou les desserts. La camomille est réputée attirer l’argent ; les joueurs qui veulent mettre le maximum de chance de leur côté se lavent les mains dans une infusion.

 

La camomille permet d’éclaircir les cheveux blonds ou leur donner une nuance dorée. L’huile de camomille est d’un beau bleu intense. Jadis, les sommités sèches étaient placées entre les piles de linge pour éloigner les insectes. Les capitules de la camomille contiennent un grand nombre de propriétés utiles. Ainsi, elle stimule l'appétit avant les repas, et facilite la digestion après les repas.

« Les liaisons commencent dans le champagne et finissent dans la camomille. »
Valéry Larbaud - Extrait de Les poésies de A. O. Barnabooth

 

 

Le chou, délice de l'atlantique

Toutes les espèces de choux européens (chou-fleur, brocoli, chou de Bruxelles, chou-rave) connue ont comme ancêtre commun le choux sauvage (brassica oleracea). Leur culture en tant que légume remonte à la plus haute antiquité. Le chou, légume volumineux, dense et nutritif, est réputé être l'aliment qui donne la plus grande quantité de matière comestible au mètre carré cultivé. Un de mes choux préférés est le crambé maritime (crambe maritima).

Espèce protégée, il peut encore se rencontrer sur la façade atlantique française, comme par exemple à St Léonard (près de Fécamp) ou sur la plage des petites dalles (près d'Etretat).

Connu depuis l'antiquité pour ses vertus phytothérapiques, Caton (234-149 av. J.-C.) décrivait le chou ainsi dans ses livres : « Si dans un banquet tu veux boire et manger beaucoup et sans inquiétude, prends avant le repas du chou, autant qu'il te plaît, avec du vinaigre... ».

Brassica oleracea (Brassicacées).

Plante bisannuelle herbacée, originaire du sud-ouest de l'Europe. Feuilles alternes vertes foncées. Fleur typique des crucifères : 4 sépales libres, 4 pétales libres, semblables entre eux, de couleur jaune ou blanche. Fruits en silique glabre, allongée et étroite portant les graines.

Recette FloraTrek:  Caldo Verde (chou vert).

photo/ FloraTrek 2007

Gouet tacheté, ange ou démon ?

Arum tacheté, Gouet, Pied de Veau, Vachotte, Pilette, Manteau de la sainte Vierge, Lords and Ladies, Devils and Angels, Cows and Bulls, Cuckoo-Pint, Adam and Eve, Bobbins, Naked Boys, Starch-Root and Wake Robin.

photo/ FloraTrek

Comme sortie d’un livre de sorcellerie, le Gouet tacheté (Arum Maculatum) est un démon, car très toxique pour toutes ces parties. Ainsi, son suc est extrêmement irritant, et allergisant pour les muqueuses, les yeux, la peau… Son ingestion peut provoquer des oedèmes mortels. Ainsi, vous éviterez ses fruits attirants et sucrés, connus également sous le nom de « raisins de serpent ».

Souvent confondu avec l’épinard sauvage, l’oseille ou la bette maritime, vérifiez bien systématiquement vos cueillettes (auprès d’ouvrages de référence et/ou d’un professionnel).

De ses qualités "angéliques", je retiens la citation de Bernard Boullard, qui dans son livre "Plantes médicinales du monde", nous apprend que le Gouet tacheté était réputé soigner les cors, panaris et verrues.

Plus étrange, ses tubercules ont été consommés jadis dans différentes régions d'Europe sous forme de pain ou de gâteaux, d’après l’ethnobotaniste, François Couplan. Cependant, il fallait faire bouillir ses tubercules plusieurs fois en raison de son âpreté.

La tradition s’est perdue, et entre nous, je préfère d'autres tubercules pour mes repas, celle du panais, de la pomme de terre, ou du topinambour par exemple.

Les calanques de Piana (Corse)

Photo/ Evergreen

Le buddleia davidii est en fleur

Ce bel arbuste (famille des Loganiacées) produit généreusement en été de belles fleurs roses, en grappes. Très floriflère, cette caractéristique lui a valu le nom d’arbre au papillon.

Si son allure vous est familière, ce n’est pas un hasard; en effet, ce dernier s’est disséminé massivement partout en France, et est à ce titre régulièrement classé comme espèce invasive.
Il est très présent le long des voies de chemins de fer d’Ile de France.

Curieusement, il se trouve absent de la base de données mondiales sur les plantes invasives GISD (Global Invasive Species Database).

http://www.issg.org/database

Les forêts de l'Antarctique

Il y a 200 millions d’années, l’Antarctique comprenait de vastes étendues sauvages de marécages, de toundras et…de forêts. A l’époque, l’Antarctique faisait partie du super-continent de Gondwana, qui comprenait l’Australie, l’Afrique, l’Amérique du Sud, l’Arabie et l’Inde.

Les restes pétrifiés d’un arbre disparu, Glossopteris, ont permis de valider cette hypothèse.
Cet arbre à feuilles caduques était parfaitement adapté aux conditions d’ensoleillement particuliers à ces latitudes ; durant les longs mois de pénombre hivernale, il cessait de croître, puis poussait très vite l’été, au retour du soleil.

Au Crétacé (-55 millions d’années), l’Antarctique se sépare du continent Australien, et l’évolution poursuit son chemin.

photos : http://www.paleontology.uni-bonn.de

Vallée du Dadès (Maroc)

Photo/ FloraTrek 2009

Le Cushag de l'Ile de Man

Le Séneçon Jacobée est appelé Cushag sur l'île de Man, dont il est l'emblème floral, officieux, et une  muse locale. Ainsi la poétesse Joséphine Kermode l'avait pris comme nom de plume. Jacobaea fait référence à la période de floraison, proche de la Saint-Jacques (25 Juillet), d'où son nom également d'Herbe de St Jacques. Senecio est un dérivé de senex : vieillard par allusion à leurs aigrettes blanches qui rappellent les cheveux d'un vieillard.

Toute la plante est toxique, et un poison puissant pour le bétail (chez qui elle peut conduire à une altération mortelle du foie). En effet, elle contient entre-autres des substances cancérigènes. Pourtant, dans l'antiquité, le Séneçon Jacobée rentrait dans la composition d'un aphrodisiaque, appelé Satyrion. Satyrion est le nom d'une nymphe italienne de la région de Taranto. Son union avec le dieu Poseidon aurait créé Taras (le fondateur de Taranto). Un peu compliqué tout de même...

Senecio jacobaea (Astéracées)

Plante dressée de 30 à 100 cm. Tige dressée, anguleuse marron rouge striée. Fleurs jaunes en capitules nombreux, dispersés sur un plan en formant une fausse ombelle. Feuilles larges découpées ou dentées. Fruit glabre, graine dotée d'une aigrette soyeuse blanche. Floraison : Juillet à septembre.

 

The Cushag

Now, the cushag, we know, must never grow

Where the farmer's work is done;

But along the rills in the heart of the hills

The Cushag may shine like the sun,

Where the golden flowers

Have fairy powers

To gladden our hearts with their grace,

And in Vannin Veg Veen,

In the valleys green,

The Cushags have still a place.

Joséphine Kermode (1852-1937)

Photo/ FloraTrek 2007

 

Djebel Sagho, Anti-Atlas (Maroc)

 

 

 

 

 

 

Photo/ FloraTrek

Snaefell mountains, Ile de Man (UK)

Jacques Brosse

« Le psychologue et psychiatre suisse Carl Gustav Jung (1875 – 1961) a montré que l’image de l’arbre survit encore comme un archétype dans l’inconscient individuel et collectif. En effet, il s’agit d’un des symboles les plus fertiles, vitaux et universels. En ces temps de crise, c’est en lui-même que l’homme doit redécouvrir efficacement le sens de cette image. En même temps, il doit redécouvrir le sens de l’union avec la Nature, de l’harmonie cosmique qu’il a malheureusement, bien souvent égaré. »
Courrier de l’UNESCO, Janvier 1989.

Jacques Brosse (1922-2008)

Naturaliste français, grand spécialiste des arbres, il a écrit de nombreux ouvrages de référence (Dictionnaire des arbres de France, l’Aventure des forêts en Occident…), et a reçu le Grand Prix de littérature de l’Académie française pour l’ensemble de son œuvre.
Moine zen, historien du Christianisme et philosophe, il s’est notamment intéressé aux dimensions spirituelles des arbres (Mythologie des arbres, l’arbre et l’éveil, l’arbre sacré…).

Le grenadier, pommier de la fertilité

photo/ FloraTrek 2009

Originaire d'Asie (probablement d'Iran), le grenadier (Punica Granatum) est un fidèle compagnon des hommes depuis au moins 5000 ans, et on trouve des représentations de cet arbre de vie aussi bien sur certains bas-reliefs du temple de Karnak (Egypte) que sur des mosaïques byzantines en Lybie.

Symbole de fertilité chez les Grecs, son jus était déjà réputé chez les Anciens pour renforcer ses défenses immunitaires (Hippocrate). Des recherches récentes ont fait la preuve de ses qualités pour inhiber le développement de l'athérosclérose, réduire le risque de maladie cardio-vasculaire, soigner les toux persistantes, ou encore lutter contre les troubles d'érection. Découvrez en détail tous les bienfaits du grenadier dans le livre du Dr Curtay: Jus de grenade fermenté : La grenade, aliment-plus !

Au Liban, les Mtabba (aubergines grillées à la crème de sésame), la baba-ghannouj (purée d'aubergines grillées à l'ail), et la lahm b'ajine (pizza à la viande) nécessitent du sirop de grenade. Introduite au VIIIe siècle par les Musulmans venus du Maroc, elle donnera son nom, à la ville d'Elvira, par le premier roi de la dynastie berbère-ziris, Zawi ibn Ziri.

Originellement, le sirop de grenadine était tiré des grenades. Aujourd'hui, la grenade n'entre plus dans la composition du sirop de grenadine industriel qui est un mélange de fruits rouges. Mais elle reste indispensable dans la préparation de nombreux plats traditionnels.

Ainsi, en Iran, le jus de grenade accompagne le Fessenjan.

Recette FloraTrek: Fessenjan.

Ikéa et les orchidées (la suite)

Photo/ Macropoulos

En Mai 2008, j'avais relayé sur ce modeste blog la procédure engagé par France Nature Environnement et Naccica à l'encontre du géant du meuble suédois, IKEA.

En effet, la construction d'un magasin géant à Fos sur Mer mettait en danger des espèces protégées de plantes: une espèce d'orchidée (Orchis laxiflora) ainsi que trois autres espèces végétales protégées dont la Scammonée de Montpellier (Cynanchum acutum).

Aujourd'hui, d'après le communiqué de presse de FNE, l'espèce d'orchidée a été complètement détruit, suite à la construction d'un rond-point giratoire...