Nancy Fouts

Encore un autre artiste inspiré par les cactus !

Cette fois ci, c’est l’artiste américaine Nancy Fouts, qui partage avec nous ses visions surréalistes. Comme Murat Süyür, Chema Madoz et bien d’autres, elle provoque par ses collisions picturales l’apparition du paradoxe. Les objets du quotidien nous apparaissent tout à coup étranges et extraordinaires.

 Photo/ Nancy Fouts

 

Châgne (chêne sessile)

 

Quercus petraea (Fagacées)

Chêne rouvre, chêne à trochets, chêne noir, drille, drillar, durelin,

Sessile oak (en), Roure de fulla gran (ca), Traubeneiche (de), Roble albar (es), Carvalho-alvo (pt)

Quercus vient du celte Kaer (beau) Quez (arbre) . Son bois jaune brun clair, dur et dense est très recherché pour l’ébénisterie, la tonnellerie ou la charpenterie de marine.

Il est dit « sessile », car son fruit (le gland) ne possède pas de pédoncule et est donc littéralement « assis sur sa branche ») ; à l’inverse du chêne pédonculé, dont le gland a un long pédoncule. « Rouvre » car il conserve ses feuilles rousses jusqu’au printemps.

Son aspect robuste et sa longévité (plus de 1000 ans) ont fait du chêne un arbre sacré dans de nombreuses traditions. Axe du monde, il relie le ciel à la terre.

L’Allier compte, avec la forêt de Tronçais l’une des plus belles futaies de chênes rouvres d’Europe. Le Krapo arboricole nous indique un chêne remarquable de près de 40 m de haut, le chêne Stebbing 2 (du nom de l’ancien directeur de l’école forestière d’Edimbourg, habitué des lieux).

En cuisine sauvage, les glands ont toujours symbolisé les périodes de disettes. Cependant, la farine de glands écorcés, broyés et cuits à plusieurs eaux donne une purée qui peut s'utiliser immédiatement en plat salé ou dessert sucré ou être séchée et moulue ce qui produit une très bonne farine qui se conserve.

Photo/ FloraTrek 2011

Jōmon Sugi, l'ancêtre japonais.

Jōmon Sugi (縄文杉?) est situé sur la face nord de Miyanoura-dake (宮之浦岳?), le plus haut sommet de Yakushima, à l'altitude de 1 300 mètres. Ce grand Cryptomeria japonica pousse sur l’île de Yakushima probablement depuis plus de 5000 ans.

A cette époque dite Jōmon, les Aïnous, peuple premier de l’archipel, inventaient la poterie. La forêt luxuriante de Yakushima, peuplée de centaines d’individus, est classée au patrimoine mondiale de l’humanité.

Hazao Miyazaki s’en est inspirée pour sa forêt sacrée, refuge des sylvains, et de Shishigami, le dieu cerf à la ramure fleurie, de son célèbre film, Princesse Mononoké.

Ashitaka, le jeune archer du film, est d’ailleurs issu d’une communauté, faisant référence directement aux Aïnous.

Pour vous plonger dans l'atmosphère si particulière de cette forêt de Brocéliande japonaise, sans avoir à prendre l'avion, je vous recommande de découvrir (ou redécouvrir) l'un des meilleurs films d'animation japonaise de ces dernières années, Princesse Mononoké

Graphisme impeccable, musique merveilleuse du compositeur Joe Hisaishi, personnages envoûtants, histoire à la forte portée symbolique... un grand moment de cinéma.

Hommage à Jean Giraud dit Moebius

Sélectionner une oeuvre, une image, une BD, parmi l’œuvre immense de Jean Giraud, est une gageure. Connu pour ses séries L’incal ou Blueberry, Moebius était également un créateur de monde naturel, et un illustrateur d'une grande poésie, comme dans le cycle « Le monde d’Edena ».

Dans leur vaisseau en forme de pyramide, Stel et Atan découvrent la planète Edena. Ils se séparent et vivent des aventures en parallèle, cherchant à résoudre les nombreuses énigmes qui entourent ce monde. Atan est capturé par le peuple du Nid, qui ne supporte pas le visage nu et porte continuellement un masque, et Stel la recherche avec l'aide de Burg. Mais un dieu malveillant, la Paterne, cherche à les détruire.

Bon voyage galactique, et encore Merci !!

A découvrir également 20 illustrations sur l'excellent site Fubiz...

Alognier (Noisetier)

Coryllus avellana (Bétulacées)

Avellaner (ca), Common Azel (en),  Gemeine Asel (de), Aveleira (pt)

" Mais si l’on veut les séparer, – Le coudrier meurt promptement, – Le chèvrefeuille mêmement. – Belle amie, ainsi est de nous; – Ni vous sans moi ni moi sans vous."

Marie de France

Aulagnier, Aulagne, Alagne, Alogne, Alognier, Coudrier…il semble qu’il y ait autant de noms différents du noisetier  (Coryllus avellana) que de noisettes sur un arbre !

Sauvage ou domestiqué, la noix d’Abella (aujourd’hui Avella, ville de Campanie réputée pour ses noisettes) est bien réparti partout en Bourbonnais où certains lieu-dits trahissent sa présence, comme au Mayet-de-Montagne, un lieu appelé « l’Olagnier »

Le sourcier, ce personnage étrange de nos campagnes, se sert d’une branche de coudrier (absolument coupé avec un couteau neuf à la St Jean) pour détecter les sources souterraines, ou les courants telluriques nocifs.

Nutritives, car riches en protéines (16%), en huile comestible (62%), les noisettes sont également extrêmement bien pourvues en sels minéraux.

En cuisine sauvage, les noisettes à pellicule rouge sont employées en pâtisserie, celle à graine blanche conviennent mieux en confiserie. 

Recette: Croquets aux Noisettes

Photo/ Martin Abegglen

Thierry Rozan

Thierry Rozan, parisien d’origine, est un sculpteur sur bois et os qui vit et travaille dans la Montagne Bourbonnaise.

Ses œuvres en bois de buis (buxus sempervivens), de cèdre (Cedrus libani), ou de cerisier (Prunus avium) laissent transparaître ses origines amérindiennes et son goût pour la beauté naturelle des choses.

Ses références : Le doigt d'or, Vichy, 1995 et 1997 ; Le mois de l'artiste, galerie Pierre Coulon, Vichy, février 1998 ; Conseil Général, Moulins, septembre 1999 ; Centre Valéry Larbaud, Vichy, novembre 1999 ; CCI Vichy novembre 1999. 

Si vous passez par la Chapelle (03), n'hésitez pas à lui rendre une petite visite.

Photo/ Thierry Rozan 

Montagne bourbonnaise

Photo/ Félix Potuit 

Le pays des Arvernes

La Turquie s’éloigne jusqu’en Juin. 

D’ici là, à l’approche du Printemps, et d’un FloraTrek prévu fin Avril, je vous propose une grande virée au pays vert des Arvernes.

Composé de 4 départements (Allier, Puits de Dôme, Haute Loire et Cantal), l’Auvergne regorge de richesses botaniques, de cuisines savoureuses et de traditions régionales encore très vivaces.

Partons à la découverte des abaupins (aubépine), des aulagniers (noisetiers, ou coudriers des sourciers), des chênes sessile de la forêt de Tronçais, des mêliers (néfliers), des champs d’angélique ou de gentiane des étendues sauvages des puits (volcans), des plantes carnivores (Droséra à feuilles rondes ou pinguicula) du Livradois Forez (le plus grand parc naturel régional de France) ou de plantes sauvages endémiques, Jasione d’Auvergne (Jasione Crispa subsp. arvernensis Tutin, 1973) et Knautie du Forez (Knautae Fiorenzis).

Sur notre chemin, nous croiserons des figures locales, botanistes d’autrefois, cuisinier-paysan, entrepreneurs verts, artistes écologistes…

Commençons en musique, avec la reine des fêtes locales….la bourée auvergnate.

L'exploit, après 32 000 ans !

Silène Vulgaris

 

Silène stenophylla

En Sibérie, une équipe de chercheurs russes a réussi à ramener à la vie un specimen de silène, disparu depuis 32 000 ans ! 

Encore plus fort, en récupérant le pollen de la plante, ils ont pu la féconder, et ainsi obtenir des fruits. A 40 m de profondeur dans le permafrost, les graines et les fruits étaient suffisamment bien conservés pour nous rejouer la version botanique d’Hibernatus.

Le dernier record de longévité était détenu par des graines de Lotus (Nelumbo nucifera), que des chercheurs américains, avaient réussi à faire germer, après 1 300 ans d’un long sommeil dans le lit asséché d’un ancien lac chinois.

La légende affirmait que des graines de Lotus enfermés dans les tombes de pharaon avaient germées après plus de 2 500 ans.

Même si ce nouveau record sera difficile à battre, il laisse augurer d’autres découvertes. En attendant je vous poste une photo des 2 silènes, la très commune, Silène vulgaris, et la maintenant rarissime, Silène stenophylla.

La suite de l'histoire: ici

Photos/ National news and pictures - FloraTrek 2009.

Springtime is coming...

Une séquence glaciale (digne de la contrée de Winterfell, les fans de Game of Thrones apprécieront…) puis un redoux inespéré. Et voici que la forêt se tapisse des premières sentinelles du printemps…

L’ail des ours (allium ursinum) déploie ses armées de pousse émeraude. Rendez-vous est pris pour une cueillette savoureuse dans quelques semaines, en espérant que le gel et les sangliers les épargnent.

Photo/ FloraTrek 2012

Retour d'Istanbul

 

Découvrir Istanbul sous la neige : la première surprise de ce voyage entre Orient et Occident.

D’autres surprises m’attendaient dans le bazar aux épices.

Comme ses fleurs séchés de Jasmin (Jasminum grandiflorum) ou ses boissons fraîches de grenade (Punica granatum). 

Par ses températures alpines, le Salep, une boisson aux bulbes d’orchidées sauvages, parfumée à la cannelle, était le bienvenu. 

Ces quelques heures pris sur ce déplacement professionnel étaient bien insuffisantes pour explorer ce lieu unique. J’ai donc programmé un deuxième voyage début Juin, avec femme et enfants.

Mon coup de cœur : Set Balik Lokantasi. 

Ce restaurant sur les bords du Bosphore est le rendez-vous des familles turcs, qui viennent déguster fritures, poissons, accompagnés d’amandes et de noix fraîches et d’une multitude de plats succulents.

A bientôt Istanbul !!

 

Photo/ FloraTrek 2012

Çiriş Otu (Lis des steppes)

Eremurus spectabilis (Asphodélacées)

Lis queue de renard (fr), 

Le long des steppes, de la Turquie à la Sibérie, des villages du Caucase, du Kurdistan ou de Crimée, pousse une plante remarquable.

Magnifique, sa hampe florale se déploie au printemps et surgit jusqu'à 1,5 m comme un chandelier au-dessus des déserts ("desert candle"). Ses fleurs jaunes-orangées lui valent également le nom de "lis queue de renard".

Utile, sa racine charnue réduite en poudre sert à la préparation traditionnelle de colle, et rentre dans la fabrication de reliure pour livre.

En cuisine sauvage, comestible jeune, elle rentre dans la préparation de nombreux plats traditionnels des peuples des steppes. Sa saveur plutôt agréable se situe entre l'épinard et le pourpier. Dans les montagnes d'Anatolie, il est préparé avec du riz pilaf et des oeufs cuits.

Recette: Erémure à la Turc

Photo/ Flowerchild60 - Cc-by-2.0.

Murat Süyür

 

 

A Istanbul, ce jeune photographe turc de 27 ans, revendique un langage picturial, ludique, unique, alimentée par une imagination débordante, et un véritable sens de l’humour…

Ainsi apparaisse au grès de ces photos, des arbres à visage humain, des objets détournés et de curieuses plantations, baignées par la lumière diffuse de lieux mystérieux de la perle du Bosphore.

La photographie contemporaine Turque ?

Elle est à suivre, comme le reste de la Turquie.

Photo/ Murat Süyür

Ayvalik Islands

photo/ Hakkaple

Orchis pyramidal

Anacamptis pyramidalis (Orchidacées)

Flor caputxina (cat), Spitzorchis (de), Pyramidal orchis (en), Orquidea pyramidal (es)

 

Belle orchidée européenne, la forme conique de son inflorescence en épi lui ont valu le nom de "pyramidais", la petite pyramide.

En médecine naturelle, le Salep est encore utilisé comme compléments alimentaires dans les régimes prescrits aux enfants et adolescents.

En Orient, cette orchis rentre dans la composition du Salep, enivrant nectar de bulbes d'orchidées pulvérisées (substance farineuse), de lait et de miel.

Au 17ème siècle, il pouvait être servi comme succédané du café, sous le nom de "saloop".

En Turquie, on en fait aussi des glaces, appelées localement Salepi dondurma, ou glace "aux testicules de renard", en référence à la forme suggestive de son double bulbe. 

Recette: Salep 

Photo/ FloraTrek

Eşek Dikeni (Onopordum d'Illyrie)

Onopordum Illyricum (Astéracées)

Pet d’âne d’Illyrie (fr), Eşek Dikeni (tr), Illyrian Thistle (en)

L’Illyrie est un royaume disparu des côtes de la rive orientale de l'Adriatique, correspondant à peu près à l'Ouest de la Croatie, de la Slovénie et de l'Albanie actuelles. Les botanistes ont perpétué son souvenir au travers de leurs découvertes d’Iris (Pancracium illyricum), de Glaieul (Glaieul illyricum) ou de Chardons (Onopordum illyricum).

En Turquie, cette belle Astéracées aux grandes fleurs rose-violettes, mais aux épines saillantes se rencontre fréquemment le long des routes, dans l’Ouest de l’anatolie.

En cuisine sauvage, on récolte le sommet de la racine avec les feuilles de la base dont on retire les épines en gardant les grosses nervures centrales. L’ensemble est bouilli, farci de riz, d’oignons et d’épices, cuit dans une poêle puis trempé dans un mélange de farine, d’œufs et d’eau et frit à l’huile d’olive (in. Le régal végétal, françois couplan, éditions le sang de la terre).

Quand à son nom français, il semble évident qu’il ne soit du aux désagréments qu’ils causent à nos amis quadrupèdes !

Photo/ Juan Martin

Olympos, Antalya, Turquie

Photo: Olympos, Antalya, Turquie.

Madimak (Renouée connue)

Photo: Universität Braunschweig

Curieuse plante que cette renouée connue, pour débuter notre exploration des plantes sauvages de Turquie. Est-elle d'ailleurs si connue que cela, cette herbe sauvage, à plusieurs (Poly) genoux (gonum) ? En effet, même si les jardiniers connaissent bien d’autres polygonacées, comme la renouée des oiseaux, la renouée persicaire ou la terrible renouée du Japon, herbes si envahissantes, bien peu connaissent ces renouée connue.

En Turquie, la (le ?) Madimak est cueillie fraîche au printemps surtout dans les régions de Sivas, Amasya, Tokat  ou Kayseri. En médecine traditionnelle, le thé de Madimak est utilisé pour soigner des maux d’estomac, comme les dysenteries. Elle aurait également des propriétés antiinflammatoires, et est utilisé également contre le diabète et les calculs rénaux.

En cuisine sauvage, le Madimak rentre dans la composition de nombreuses recette traditionnelles, comme cette recette de renouée, cuisinée avec du Pastirmar (une charcuterie de bœuf séché).

Recette: Madimak au Pastirmar

Connue, elle l’est donc en Turquie, voire même très populaire en Anatolie, où elle se retrouve même dans les airs traditionnels, ou dans des reprises plus modernes, comme celle de Faruk Demir.